Biologische lunch

Een biologische cateraar

In het kader van je moet van het mooie weer genieten was ik bij een ex-collegaatje gaan lunchen die met haar man aan het einde van Almere woont. Ze hebben een mooi groot huis met bijbehorende tuin aan het rand van het bos en je waant je echt buiten de stad als je daar in de tuin zit.

Zij en haar maan zijn behoorlijke health freaks en ik was dan ook erg benieuwd wat de maaltijd zou brengen. Welnu dat begon met een sapje bestaande uit selderij, biet, wortel en nog het e.e.a. uiteraard reuze gezond maar gelukkig ook nog goed drinkbaar. De maaltijd zelf bestond uit lekker vers brood en dingen als veganistische tonijn salade, een hele jonge komijn geitenkaas, gerookte zalm, rucola, onbespoten tomaatjes, alfalfa. Ik heb heerlijk gegeten (en uiteraard hebben we gezellig bijgekletst) met een lekker zonnetje in ons gezicht dus je kunt van een geslaagde middag spreken. Je zal mij uiteraard niet bij de potentiële vegetariër terug kunnen vinden maar op zijn tijd is een dergelijke lunch best wel lekker. Gaat dus (af en toe) herhaald worden.