Whisky proeverij

Afgelopen zondag was het eindelijk zo ver, de eerste (en voorlopig laatste) whisky proeverij van 2011. De proeverij was er een met de ultimate selection van de firma Van Wees uit Amersfoort, de enige Nederlandse whisky bottelaar. Er stonden een zestal whisky's op het programma en we hadden er zin in. Onze groep was flink gegroeid want naast de 4 die hards waren er drie gast proevers aanwezig. We zouden de voor de eerste een uitgebreide foto rapportage hebben van de proeverij want een van de gast proevers was een zeer ervaren fotograaf en na een korte blik besloot hij, hij woont om de hoek van L&B, zijn camera te halen.

Onze proef meester was Jan Beek en hij begon met slecht nieuws. In plaats van de aangekondigde 6 whisky's zouden het er 8 worden aangezien er van twee van de bottelingen eerst een origineel van de stokerij geschonken zou worden voor de ultimate variant geschonken zou worden. Zo was de start een normale Glenrothes gevolgd door de 17 jaar oude met sherry finish en daarna een standaard 10 jaar oude Edradour gevolgd door de 8 jarige ultimate. En het moet gezegd worden in beide gevallen was de ultimate de grote winnaar. Na deze vier was er een pauze om te genieten van sandwiches met cream cheese en zalm en een praatje te maken. Het was mij opgevallen dat L&B tegenwoordig een eigen whisky glas had en Leon & Aleid drukten mij op het hart om er eentje mee te nemen na afloop (hij staat nu in de kast te pronken). Vervolgens was het tijd voor de 2e helft. Deze bestond uit een 30 jaar oude Dallas Dhu, een 12 jarige Linkwood, Een cask strength (60.2%) Tamdhu en een Laphroig met een sherry finish. De linkwood was de grote winnaar van de middag ik ga dan ook van de week even langs in Amersfoort om een fles te halen want, net als alle ultimates, is het een eenmalige botteling van enkele honderden flessen en op is op. Iedereen vond het na afloop een top middag en we kijken nu al vooruit naar de volgende proeverij ergens in het najaar.