Gino´s east

Meer dan genoeg voor drie personen

Daarna gingen we naar Gino east, een van de vier beste plekken om een Chicago style deep pan pizza te eten als een combinatie van late lunch en vroeg diner omdat we onze vlucht naar Minneapolis om half negen hadden. We bereikten Gino's op tijd met een korte stop voor een drankje bij de prima kroeg Paddy Long's waar we onder andere wat mooie Ramones en Johnny Cash nummers uit de jukebox lieten komen.

Gino's bleek erg klein te zijn en na wat heen en weer gepraat besloten we tot een large (acht slices) pizza met onder andere spinazie, jalapeno's, peperoni, paprika. Dit bleek een bereidingstijd van 45 minuten te vergen want de deep pan pizza zier er meer uit als een appeltaart dan een pizza. Zo zit de kaas op de bodem en niet bovenop omdat hij anders zwart zou worden. Om de wachttijd te overbruggen namen we als voorgerecht de gefrituurde kip, zes stukjes, waarvan Sam er drie nam, Dennis twee en ik een. Na ruim een uur arriveerde de pizza pas en we maakten ons zo langzamerhand wel druk of we het vliegtuig wel gingen halen maar de pizza werd met veel enthousiasme heel erg snel naar binnen gewerkt. De rekening werd gevraagd alvorens de pizza op
was en na de laatste hap werd in volle galop het restaurant verlaten.