Whiskyproeverij

Mijnheervan Wees

Zondagmiddag was er een whiskyproeverij in L&B en die was bijzonder om twee redenen. De eerste was dat het alweer een jaar geleden was dat wij daar voor de laatste keer waren geweest en de tweede was dat de proeverij door mijnheer van Wees werd gegeven. Deze legende in de Nederlandse whiskywereld zit al 50 jaar in het vak en had in geen twintig jaar een proeverij gegeven buiten zijn eigen proeflokaal in Amersfoort.

De verwachtingen waren dan hooggespannen toen we het café betraden en onze vertrouwde plekken innamen. De eerste verrassing bleek het aantal te proeven whisky's te zijn want i/p/v/ de zes die we gewend waren bleken het er acht te zijn. De tweede verrassing was de lijst van te proeven whisky;s want de lijst was heel erg gedetailleerd met bottelaars en types vat en bevatte als oudste whisky een Glenfatclas uit 1966 die 46 jaar in het vat had gelegen. Daarnaast whisky's van stokerijen die al lang dicht waren en je begrijpt dat de verwachtingen hooggespannen waren. Welnu de proeverij liet niets te wensen over. De whisky's waren erg mooi en de verhalen (en meningen over de markt) van mijnheer van Wees waren af en toe nog veel mooier. Ik kijk terug op de mooiste proeverij die ik meegemaakt heb, zowel qua whisky's als qua verhalen.