Pipo koeien

Daar lust ik wel pap van

Het kopen van goed vlees is tegenwoordig veel makkelijker geworden via websites waar je rechtstreeks vlees van de ambachtelijke boer kunt kopen. Nu kwamen vrienden van ons laatst met een adresje waar zij al een tijd inkopen deden van goede kwaliteit koer voor een ontzettend vriendelijk prijsje en bij de volgende bestelling zouden ze ons wel een seintje geven.

Welnu dat seintje kwam en watertandend liep ik door de website heen om te kijken wat wij gingen bestellen. Enige nadeel, het gaat om groothandels verpakkingen en dat betekende dat de bavette in stukken van 2.5 kilo gaat. Dat wordt dus niet al te veel verschillende dingen bestellen en keuzes maken. Na veel wikken en wegen hebben we de rib-eye en de picanha gekozen tezamen net geen vier kilo vlees, voorlopig hoeven wij geen koe meer aan te schaffen.