Hokkai kitchen: Het eten

Vijf bereidingen van tonijn

We waren netjes op tijd aangekomen bij Hokkai kitchen en zetten onze auto voor de deur neer, parkeren is daar namelijk geen enkel probleem. We betraden het restaurant via de zijingang en werden na bevestiging van onze reservering naar onze tafel. de laatste vrije, begeleid.

Het werd plat water, Japanse thee en een icebreaker sake, want die paste goed bij de amuse, als drankjes en daarna was het wachten op de gangen van het omakase menu dat we besteld hadden. Die bestonden uit sushi, sashimi en gegrilde vis en tonijn, heel veel tonijn. Bij de laatste gang, de vijf bereidingen van tonijn, kreeg ik mijn tweede glas sake en de sake was goed, de tonijn was goed maar de combinatie van de twee was hemels. Ruim twee uur na binnenkomst verlieten we Hokkai kitchen weer, het was zeker niet goedkoop maar elke cent meer dan waard en we gaan het dan ook zeker niet bij dit ene bezoek laten maar vaker terugkomen om ons heerlijk te laten verwennen.